Viñedo y Elaboración

2,39 Ha de 35 años de antigüedad. Malayeto se encuentra a una latitud de 42,05 y una altitud de 520 metros, los suelos son rocosos y pedregosos, con arcillas abigarradas (heterogéneas), calizas, conglomerados. Estas características unidas a un clima continental, hace que las raíces tengan que buscar agua profundamente.

Fermentación alcohólica en tinos de roble francés de 3.500 litros, usando levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica y posterior crianza de 9 meses en barrica de roble francés de 300 litros de dos años. Afinamiento de 2 meses en tino de roble francés de 4.500 litros.

Cata

Apariencia: : Brillante, intensidad media, color rubí.
Aroma: Limpio, alta intensidad de aromas de frutos rojos, especias y notas terrosas.
Paladar: Seco y fresco, taninos suaves y cuerpo medio, sabor a frutos rojos, mineral y final largo.

Maridaje

Se trata de un tinto muy versátil. Al tener este carácter ligero y tan buena acidez, puede combinarse perfectamente con pescados, pastas, verduras, carnes blancas, etc.

Bodega: Viña Zorzal
D.O. Navarra
Tipo: Crianza 9 meses

Añada: 2020
Grado: 14 % vol.
Variedades: 100% Garnacha