Viñedo y Elaboración

Vino de comarca histórica: Corella, Cintruénigo, Lerga y Fitero. Proyecto varietal, vendimia temprana, poca extracción, fermentación espontánea, sin crianza alguna.

Los rendimientos de todas las viñas que han participado en la vinificación de este vino están por debajo de 4.000 kilos/hectárea. Maceración prefermentativa en frio y fermentación con una suave extracción, usando solamente levaduras autóctonas. Tras una mínima intervención en el proceso de vinificación, se embotelló en marzo del 2018.

Cata

Apariencia: : Brillante, intensidad media, color rubí.
Aroma: Limpio, alta intensidad de aromas de frutos rojos, especias y notas de tierra.
Paladar: Seco y fresco, taninos suaves y cuerpo medio, sabor a frutos rojos, mineral y final largo.

Maridaje

Caza, guisos de carne, magret de pato.

Reconocimientos

91 Guía Peñin 2020

Bodega: Viña Zorzal
D.O. Navarra
Tipo: Vino Joven

Añada: 2021
Grado: 13,5 % vol.
Variedades: 100% Garnacha