Viña Zorzal Cuatro del Cuatro

Viñedo y Elaboración
Cepas de 37 años de edad de la propiedad situadas en el término del Ombatillo
(Corella).
Selección manual de los mejores racimos de nuestro graciano de Corella en cajas de 8kg. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés de 500 litros. Fermentación maloláctica y posterior crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 300 litros de dos años. Clarificado y filtrado suave y sin estabilizar.
Cata
Apariencia: : Claro, brillante, intensidad media, color granate.
Aroma: Limpio e intenso. Aromas de frutas del bosque y frutas rojas, especias, terroso.
Paladar: Seco y fresco, acidez muy marcada. Muy amplio, equilibrado, carnoso, con sabores de frutos del bosque y especias, destacan también sabores amargos y verdes propios de la variedad. Mineral y con personalidad muy marcada. Persistente.
Maridaje
Pastas, legumbres, embutidos, fiambres y cualquier carne a la plancha.
Temperatura de servicio: 14 a 16ºC
Bodega: Viña Zorzal
D.O. Navarra
Tipo: Crianza 12 meses barrica
Añada: 2019
Grado: 13,5 % vol.
Variedades: 100% Graciano
