Viña Zorzal Corral de los altos

Viñedo y Elaboración
El paraje de Corral de los Altos son 2,10 Ha de 43 años de antigüedad que se encuentran en la localidad de Fitero, justo en la separación geológica entre el Sistema Ibérico y la Cuenca del Ebro.
Fermentación alcohólica en depósitos de Inox de 5.000 litros, usando levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica y posterior crianza de 9 meses en barrica de roble francés de 500 litros de dos años.
Cata
Apariencia: : Brillante, intensidad media, color rubí.
Aroma: Limpio, alta intensidad de aromas de frutos rojos, especias, complejo, mineral, fresco, especias.
Paladar: Seco y fresco, taninos suaves y cuerpo medio, frutos rojos, mineral, persistente y con mucha personalidad.
Maridaje
Se trata de un tinto muy versátil. Al tener este carácter ligero y tan buena acidez, puede combinarse perfectamente con pescados, pastas, verduras, carnes blancas, etc.
Temperatura de servicio: 16 a 18ºC
Bodega: Viña Zorzal
D.O. Navarra
Tipo: Crianza 9 meses
Añada: 2020
Grado: 14 % vol.
Variedades: 100% Garnacha
