Viñedo y Elaboración

Ha sido elaborado con uvas provenientes de viñas viejas, utilizando únicamente mostos de primer prensado.
Destaca por ser un cava equilibrado y con sutiles notas de crianza.

Crianza en botella: +36 meses

Gran reserva

Cata

En vista es un cava color dorado paja, de pequeña y persistente burbuja y formación de corona. En nariz destacan sus aromas afrutados de ligera crianza sobre un fondo de levadura láctica. En boca es seco, agradable, amplio y sabroso, con el carbónico bien integrado. Post gusto prolongado.

Maridaje

Cava ideal para tomar solo o para acompañar platos como guisados, estofado de ternera y setas, pescados en salsa, ahumados y todo tipo de carnes blancas. También es el acompañante perfecto para aperitivos ligeros, especialmente los quesos semi curados.

Bodega: Mas Xarot
D.O. Cava
Tipo: Espumoso

Añada: 2017. Embotellado: febrero 2018
Grado: 12% vol.
Variedades: Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Pinot Noir.