Viñedo y Elaboración

Nuestro cava más especial ha sido elaborado con uvas de tres zonas climatológicas diferentes. Sólo embotellamos este cava los años que la cosecha ha sido excepcional.

Crianza en botella: +48 meses.

Cata

En vista se trata de un cava de color oro brillante, burbuja muy fina, delicada y persistente con formación de corona.
En nariz se aprecian aromas complejos, con notable presencia de notas de frutos secos, tostados y ahumados.
En boca es fino, muy sabroso y elegante, con un post gusto suave y prolongado.

Maridaje

Este cava se puede disfrutar sólo, descubriendo poco a poco sus diferentes matices que le otorgan su larga crianza, o bien para maridar platos de alta gastronomía, foie, marisco, pescado azul, guisados, estofados y arroces
caldosos.

Bodega: Mas Xarot
D.O. Cava
Tipo: Espumoso

Añada: 2013. Embotellado: febrero 2014
Grado: 12% vol.
Variedades: Variedades: Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay.