Viñedo y Elaboración

Este cava reposa en bodega desde febrero del 2014 por lo que tiene una crianza mínima de 60 meses. Se ha criado con tapón de corcho natural, por lo que su degüelle y acabado se realiza de forma manual.

Cata

En vista es un cava color amarillo dorado, de fina y persistente burbuja y con elegante formación de corona.
En nariz destacan los intensos aromas de crianza, pastelería y tostados. En boca es seco, sabroso y elegante, con el carbónico bien integrado y con largas notas de crianza.

Maridaje

Cava ideal para maridar quesos grasos, guisados, ahumados y carnes de caza como solomillo de ciervo con setas, codornices estofadas con uvas moscatel o estofado de jabalí. También se puede degustar sólo, de forma que se puedan descubrir todos los matices que esconde su larga crianza.

Bodega: Mas Xarot
D.O. Cava
Tipo: Espumoso

Añada: 2013. Embotellado: febrero 2014
Grado: 12% vol.
Variedades: Xarel·lo, Macabeo, Parellada.