Viñedo y Elaboración

Viñedos de entre 15 y 25 años.

Elaboración en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros.

Fermentación a temperatura controlada.

Cata

Intenso color cereza picota con ribetes
violáceos. Capa media y muy brillante.

En nariz los frutos rojos, especialmente moras,
frambuesas y fresas, dominan una
nariz excepcional donde surgen sutiles
aromas florales y de fruta más negra pero fresca
sobre un ligero fondo balsámico.

La boca ágil con entrada de fruta roja fresca,
suave, taninos ligeros, equilibrado y
vivo.

Maridaje

Excelente acompañamiento de quesos suaves, arroz negro, paella,  guisos, carnes a la brasa, pescados en salsa y embutidos ibéricos.

Bodega: From Galicia Group
D.O. Ribera Sacra
Tipo: Tinto

Añada: 2021
Grado: 13% vol.
Variedad: Mencía.