Viñedo y Elaboración

Trás os montes, Planalto Mirandes, Viña AlmanÇa. Viejos viñedos de Arribas do Douro con más de 100 años. Este vino busca expresar el terroir de esta región, combinada con un principio de mínima intervención y técnicas tradicionales

Cosecha manual en cajas de 20 kg para garantizar que las uvas lleguen a la bodega en las mejores condiciones. Luego las uvas se trituran suavemente en un molino, con tallos 100% y se pisan a pie. La maceración se realiza de forma suave y cuidadosa para no extraer demasiado y permitiendo una fermentación salvaje, es decir, la fermentación se elabora con levaduras autóctonas y sin control de temperatura.

Fermentación alcohólica que se termina en barricas de roble francés, seguido de fermentación maloláctica y una etapa de 8 meses hasta el embotellado. Este vino es un producto natural, no sujeto a filtración, por lo que puede presentar sedimentación en el tiempo.

Coupage: Mezcla de variedades autóctonas tradicionales. Tintas y blancas. (70% – 30%)

Cata

Apariencia: Vino tinto ligero,colo púrpura y rosa claro.
Aroma: Nariz con un punto de reducción inicial propia de la Juan García que en cuestión de minutos se abre dando paso a un perfil florar y de frutos rojos muy frescos.
Paladar: Boca de 11,5% equilibrada con una bonita acidez, longitud y explosión de fruta roja crujiente.

Maridaje

Excelente acompañamiento de quesos suaves, arroz negro, paella,  guisos, carnes a la brasa, pescados en salsa y embutidos ibéricos.

Bodega: Arribas Wine Co
TRÁS-OS-MONTES  Portugal
Tipo: Crianza 8 meses

Añada: 2018
Grado: 11,5% vol.
Variedades: Mezcla de Tinta Gorda (o Juan García), Bastardo, Tinta Serrana, Verdelho Vermelho Rufete y Alvarelhão.