Viñedo y Elaboración

El paraje de Corral de los Altos son 2,10 Ha de 43 años de antigüedad que se encuentran en la localidad de Fitero, justo en la separación geológica entre el Sistema Ibérico y la Cuenca del Ebro.

Fermentación alcohólica en depósitos de Inox de 5.000 litros, usando levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica y posterior crianza de 9 meses en barrica de roble francés de 500 litros de dos años.

Cata

Apariencia: : Brillante, intensidad media, color rubí.
Aroma: Limpio, alta intensidad de aromas de frutos rojos, especias, complejo, mineral, fresco, especias.
Paladar: Seco y fresco, taninos suaves y cuerpo medio, frutos rojos, mineral, persistente y con mucha personalidad.

Maridaje

Se trata de un tinto muy versátil. Al tener este carácter ligero y tan buena acidez, puede combinarse perfectamente con pescados, pastas, verduras, carnes blancas, etc.

Bodega: Viña Zorzal
D.O. Navarra
Tipo: Crianza 9 meses

Añada: 2020
Grado: 14 % vol.
Variedades: 100% Garnacha